Η παγκόσμια παραγωγή σιταριού το 2025 θα φτάσει τους 795 εκατομμύρια τόνους, σύμφωνα με τις προβλέψεις του FAO, ωστόσο ο κίνδυνος καθοδικών αναθεωρήσεων εξαιτίας της ξηρασίας στις βόρειες χώρες παραμένει υπαρκτός. Η γενική εικόνα δείχνει ήπια άνοδο σε σχέση με το 2024, όμως οι διαφοροποιήσεις ανά χώρα αποκαλύπτουν έντονη αστάθεια.







