Τα ελαιόδεντρα που υπέβαλαν οι ερευνητές σε επεξεργασία, εμφάνισαν χαμηλότερο δείκτη ωριμότητας από τα μη ακατέργαστα, λόγω της καλύτερης υδατικής κατάστασης των καρπών.
Η μέση αύξηση βάρους ήταν τουλάχιστον 5%, εξασφαλίζοντας έτσι μεγαλύτερη παραγωγικότητα ανά μονάδα επιφάνειας. Στα δεδομένα παραγωγής, η μέση συγκομιδή των ελαιόδεντρων σε επεξεργασία με ασβέστιο ήταν 54,3 kg/ελιά, σε σύγκριση με 49,4 kg/ελιά των μη επεξεργασμένων ελαιόδεντρων.
Όσον αφορά το ποσοστό λαδιού, η απόδοση σημείωσε βελτίωση έως και 3,04%.
