Η επιτραπέζια ελιά, η «βασίλισσα» της Μεσογειακής διατροφής, διατηρεί περίοπτη θέση κάθε εποχή σε κάθε τραπέζι. Στη χώρα μας, οι συνηθέστερες ποικιλίες ελιάς είναι οι

Συνθήκες Συντήρησης του Μήλου και Μετασυλλεκτικοί Χειρισμοί Οι ιδανικές θερμοκρασίες συντήρησης για τα μήλα είναι από 0-0,5 C έως 4 C, για τα αχλάδια -1