Ο Turchetta αναπτύσσει την εφαρμογή Olivamea, η οποία χρησιμοποιεί Τεχνητή Νοημοσύνη για την αναγνώριση ποικιλιών ελιάς μέσω φωτογραφίας. Το app παρέχει ποσοστό εμπιστοσύνης στην αναγνώριση,

Η Σαουδική Αραβία οργανωμένα επενδύει δημιουργώντας το δικό της ελαιώνα. Εκτός όμως από το υλικό κεφάλαιο επενδύει και στο άυλο, στη γνώση. Σε αυτό το