Οι πάστες που λαμβάνουμε από τη σύνθλιψη είναι πιο ρευστές και υδαρείς, καθιστώντας το διαχωρισμό του λαδιού από το νερό πιο δύσκολο. Στις σύγχρονες μονάδες