Το IGC προβλέπει την παγκόσμια παραγωγή σιτηρών (σιτάρι και λοιπά δημητριακά) να φτάσει τους 2,425 δισ. τόνους, σημειώνοντας αύξηση 4% σε σχέση με πέρυσι. Η αύξηση αυτή οφείλεται κυρίως στις βελτιωμένες αποδόσεις σε σιτάρι, καλαμπόκι και κριθάρι, με σημαντικές επιδόσεις σε βασικές παραγωγικές περιοχές όπως η Ευρωπαϊκή Ένωση, η Ρωσία και η Αργεντινή.
Η παγκόσμια κατανάλωση εκτιμάται στους 2,4 δισ. τόνους, καθώς υπάρχει αύξηση της χρήσης για τρόφιμα, ζωοτροφές και βιομηχανία. Ωστόσο, η παραγωγή υπερκαλύπτει τη ζήτηση, με αποτέλεσμα τα παγκόσμια αποθέματα να φτάνουν σε υψηλό τριετίας (618 εκατ. τόνοι).
